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健康之道，其实就是阴阳之道，平衡之道。很多人认为羊肉汤只适合冬令进补，夏天食用则不合时宜。其实不然，中医专家认为，恰恰是夏季吃羊肉，可以助身体驱寒排毒，对提高人的身体素质及高湿天抗病能力十分有益。《本草纲目》载：羊肉性温味甘，入脾，胃，心，肾四经，补气滋阴，暖中补虚，开胃健力；可正气祛邪，治畏寒怕热；为补元阳，益气血的滋补上品；对寒暑侵袭，冷热不均，四肢无力，产病后虚弱有奇效。夏季为什么要喝羊肉汤？因现代人夏季普遍外用空调，内服冷饮，极易造成寒气入侵和脾胃受寒，这也是造成现代人多患胃病和颈肩腰腿痛等风湿性疾病的主因之一。而脾胃为人的后天之本，“冬吃萝卜夏吃姜”的谚语就说明了人夏天是需要暖胃的。而夏季早上一碗羊肉汤就可以达到驱寒排毒，暖胃生津，强身健体的功效。另从“冬病夏治”的角度讲，夏季常喝羊肉汤对肺结核，气管炎，气血不足，腰膝酸软及虚寒等症的疗效比冬日更佳。 科学研究证明，羊肉不但容易消化，且高蛋白，低脂肪，含卵磷脂较多，胆固醇含量少，还含美容所必需的维生素B1,B2及烟酸，锌，钙，铁等微量元素，能补血益气，养阴驻颜。所以人们常称羊肉汤是“男人的加油站，女人的美容院”。 百口福羊肉馆以中医养生文化和现代营养学为依托，以“健康，美味，营养，专业做羊汤”的经营理念，以满足大众口福和促进人类健康为己任，致力于做羊肉汤行业的典范。
冬日养生，食补当先。寒冬来临，谨记滋补养生的原则，饮食调养，增强体质。以下这道冬季养生食谱，不妨一试。
当归羊肉汤：补血益气，暖身驱寒
当归羊肉汤，是一道冬季进补的经典食谱，具有补血益气、暖身驱寒的功效。
羊肉性温热，富含蛋白质和铁，能补益气血，强壮筋骨；当归有补血调经、活血化瘀的功效。二者搭配，相得益彰，尤其适合气血不足、体质虚弱者。
食材：羊肉500克，当归15克，枸杞10克，生姜3片，红枣5颗，盐适量。
做法：
将羊肉洗净切块，焯水去血沫；当归、枸杞、红枣洗净备用；
将羊肉、当归、枸杞、生姜、红枣放入炖锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮1-2小时；
炖至羊肉软烂，加入盐调味即可。
百合银耳汤：润肺养颜，清热降火
百合银耳汤，是一款清润滋补的冬季养生食谱，具有润肺养颜、清热降火、调理肠胃的功效。
百合有清热降火、润肺养颜的功效，富含多糖黏液质，能滋养阴津，改善肺部干燥；银耳有养阴润肺、清热降燥的功效，能滋补气血，美容养颜。二者搭配，清润滋补，尤其适合燥热体质者。
食材：百合100克，银耳100克，冰糖或蜂蜜适量。
做法：
百合洗净去芯，银耳洗净泡发；
将百合、银耳放入炖锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮1-2小时；
炖至百合、银耳软烂，加入冰糖或蜂蜜调味即可。
红枣桂圆汤：补气养血，安神益智
红枣桂圆汤，是一款补气养血、安神益智的冬季养生食谱，尤其适合气血不足、体质虚弱者。
红枣性温热，有补气养血、健脾益胃的功效，富含维生素C和铁，能补血安神；桂圆性温，有补益心脾、安神益智的功效，富含葡萄糖和多种维生素，能滋补气血，改善失眠。二者搭配，补气养血，安神益智。
食材：红枣100克，桂圆干50克，冰糖或蜂蜜适量。
做法：
红枣洗净去核，桂圆干洗净；
将红枣、桂圆干放入炖锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮1-2小时；
炖至红枣、桂圆干软烂，加入冰糖或蜂蜜调味即可。
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